Записи с меткой «Drappier»

Как делают шампанское

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Как делают шампанское

Как делают шампанское. Этапы производства
Шампанское вино производится с использованием традиционного метода, который когда-то назывался методом шампанского, который состоит в основном из двойной ферментации сусла, первого в чанах, второго в самих бутылках, в подвале с регулярным движением бутылок. Широко распространено мнение, что этот метод был изобретен монахом домом Периньоном. Сегодня историки считают, что он был скорее изобретателем техники правильного смешивания вин.
Как делают шампанское? Первая ферментация, называемая алкогольной ферментацией, такая же, как для тихих вин. За ней может следовать (но не всегда) молочно-кислая ферментация. …